ՉՈՐԱՀԱՑՈՎ ԵՎ ՄՐԳՈՎ ԱՊՈՒՐ

Հացով ապուր

Բաղադրիչներ.

տարեկանի չորահաց (ржаной) – 6 մեծ կտոր,
չամիչ և սալորաչիր – 100 գ,
խնձոր – 6-8 հատ,
շաքարավազ – 8 ճ. գդ.,
դարչին,
կիտրոնի աղ
սերուցք – 2/3 բաժակ

Չորահացի վրա լցնել եռացած ջուր, թողնել ուռչի: Քամիչով անցկացնել թրջված չորահացը: Խնձորի կեղևը հանել, եփել: Մգրահյութը սառեցնել, լցնել հացի խյուսի վրա, որ ստացվի թթվասերի թանձրության զանգված: Ապուրի վրա կիտրոնի աղ ցանել, դանակի ծայրով դարչին և մատուցել վրան սերուցք լցնելով: Ապուրի ամանի մեջ չամիչ շաղ տալ:

_______________
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ


Պատասխանել

Ձեր էլ. փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պարտադիր դաշտերը նշված են *-ով