ԲՈՅԱՐԱԿԱՆ ՈՒՏԵՍՏ

Բոյարական

Բաղադրիչներ.

միս (անյուղ, խոզի կամ տավարի)-  300 գ,
գազար – 300 գ,
սոխ – 3-4 գլուխ,
քացախ – 1,5 ճ.գդ.,
սխտոր – 4 պճեղ,
աղ, պղպեղ

Գազարը խոշոր քերիչով անցկացնել: Սոխը մանր կտրատել, միսը ձողիկների վերածել: Այդ ամենը տապակել բուսայուղի մեջ, սակայն առանձին-առանձին: Սառչելուց հետո խառնել բաղադրիչները: Սխտորը մանր քերիիչով անցկացնել, ավելացնել ուտեստին, աղ, պղպեղ անել, քացախ ավելացնել, մի քանի ժամ դնել սառնարանը:

_______________
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ


Պատասխանել

Ձեր էլ. փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պարտադիր դաշտերը նշված են *-ով