ՍՊԱՍ

Սպաս

Բաղադրիչներ.
մածուն – 1 լ,
սոխ – 1 գլուխ,
ալյուր – 1 ճ.գդ.,
ձու – 1 հատ,
ձավար կամ բրինձ – կես բաժակ,
կարագ,
չորացրած անանուխ կամ նանա- 5 ճ.գդ.,
նանայի փոխարեն կարելի է թարմ համեմ, ըստ ճաշակի

Մածունը բացել 1:2 հարաբերությամբ ջրի հետ: Մի փոքր ավել ջուր լցնել` հաշվի առնելով, որ այն գոլորշիանալու է: Ձուն ալյուրի հետ լավ խառնել, լցնել մածունի վրա, նորից խառնել: Դնել շատ թույլ կրակին, անընդհատ խառնել, մինչև եռա: Խառնելը չդարարեցնել, այլապես թանը կկտրվի: Բրինձը կամ ձավարը առանձին եփել: Սոխը կտրատել, սոխեռած անել: Լցնել սպասի վրա, երկու րոպե եփել: Ավելացնել երեք գդալ անանուխը, խառնել, եփել մի քիչ: Մի կտոր կարագ գցել մեջը, երկու գդալ աղ, կրակն անջատել: Լցնել մնացած անանուխն ու թողնել, չխառնել:

_______________
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ


Պատասխանել

Ձեր էլ. փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պարտադիր դաշտերը նշված են *-ով