ՁԿԱՆ ՋԵՌԵՓՈՒԿ

Ձուկ պանրով

աղ, կարմիր և սև պղպեղներ
սերուցք (10 տոկոս.) – 2 բաժակ
թարմ ձուկ – 1 հատ
սամիթ, կանաչ սոխ –  2-ական ճաշի գդլա
պանիր Էմենտալ – 150գ

Ձուկը մաքրել, փշերը և կաշին հեռացնել: Փափուկ միսը մի չափի կտորների վերածել:
Ձուկը դնել յուղած տապակի մեջ:Աղ, պղպեղ անել ըստ ճաշակի:
Կտրատել սոխը, սխտորը, լցնել ձկան վրա: Թեթևակի կիտրոնի հյութ ցողել վրան:
Մշակված ձկան վրա սերուցք լցնել և 30-40 րոպեով դնել նախապես տաքացված ձեռոցի մեջ: Վրան ծածկել հարկավոր չէ, որպեսզի կեղև առաջանա: Երբ ձուկը գրեթե պատրաստ լինի, վրան քերած պանիր լցնել: Թողնել որ կարմրի:

_______________
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ


Պատասխանել

Ձեր էլ. փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պարտադիր դաշտերը նշված են *-ով