ՄՍԱԳՆԴԻԿՆԵՐ ՊՐՈՎԱՆՍԱԼ

Մսագնդիկներ Պրովանսալ

Բաղադրիչներ.

տավարի աղացած միս – 500 գ,
սպիտակ հաց – 1 հատ,
սոխ – 3 հատ,
մաղադանոս – 1 փունջ,
կանաչ սոխ – 1 փունջ,
ձու – 1 հատ,
բուսայուղ,
սխտոր – 1 պճեղ,
թթվաշ խնձոր – 1 հատ,
արգանակ- 250 մլ,
ալյուր – 2 ճ.գդ.,
խնձորի հյութ – 2 ճ.գդ.

Հացը թրջել: Մի սոխը մաքրել և խորանարդաձև կտրատել: Կանաչին մանրացնել: Խառնել միսը, ձուն, սոխը: Ավելացնել հացը, որը նախապես սեղմում են` ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար: Աղ, պղպեղ ցանել, մանանեխ խառնել: Խճողակից գնդիկներ անել և տապակել յուղի մեջ: Հանել և դնել տաք տեղ: Մնացած սոխը, սխտորը մաքրել, կտրատել: Խնձորի կեղևը հանել, խորանարդիկներով կտրատել: Տապակել այս ամենը տապակայի յուղի մեջ: Ավելացնել ալյուրը, մի քիչ բովել: Լցնել արգանակը, խնձորի հյութը, աղ, պղպեղ անել: Մսագնդիկները մատուցել իր թանձրահյութի հետ: Կարելի է զարդարել չերրի մանր լոլիկներով, ձիթապտղով և կանաչիով:

_______________
ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ


Պատասխանել

Ձեր էլ. փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պարտադիր դաշտերը նշված են *-ով