ԴԵՊԻ Մանկական սնունդ

ՄՍԱՅԻՆ ԽՅՈՒՍ

Մսի խյուս

Բաղադրիչներ.

միս – 500 գ,
սոխ – 1 գլուխ,
կարագ – 100 գ,
մսի արգանակ – 200 մլ

ԵԳԻՊԱՑՈՐԵՆԻ ՁՈՂԻԿՆԵՐՈՎ ՏՈՐԹ

Ձողիկներով տորթ

Բաղադրիչներ.

եգիպտացորենի ձողիկներ – 200 գ,
իրիս – 0,5 կգ,
կարագ – 200 գ

ՏՈՆԱԿԱՆ ՏՈՐԹ «ՍԵՊՏԵՄԲԵՐԻ 1»

Տորթ Սեպտեմբերի 1

Բաղադրիչներ.
թթվասեր – 200 գ,
շաքարի փոշի – 0,5 բաժակ,
ժելատին – 40 գ,
ելակ, ազնվամորի, հապալաս, կարմիր հաղարջ – 150 գ,
կարմիր հաղարջի ճյուղեր – 2 հատ,
ալյուր – 100 գ,
շաքարավազ – 100 գ,
կարագ –  100 գ,
ձու – 2 հատ,
վանիլային շաքարավազ – 1 թ. գդ.,
փխրեցուցիչ – 1 թ. գդ.

ՔԱՂՑՐ ՊԱՆՐԻԿ

Քաղցր պանրիկ

Բաղադրիչներ.

կաթնաշոռ – 500 գ,
թթվասեր – 100 գ,
ձու – 2 հատ,
սպիտակաձավար (манная крупа) – 1 ճ. գդ.,
շաքարավազ – 0,5 բաժակ,
վանիլ,
շոկոլադ – 100 գ,
միջուկի համար.
կակաո – 2 ճ. գդ., (ընկույղ, չամիչ, չիր, շոկոլադ)

ԴԴՈՒՄՈՎ ՇԻԼԱ

Դդումով շիլա

Բաղադրիչներ.

դդում – 1 կգ,
կաթ – 150 գ,
բրինձ – 125 գ,
շաքարավազ – 50 գ,
կարագ – 2 ճ.գդ.,
մաղադանոս, սամիթ, աղ

ԿԱԹՆԱՇՈՌ ՓՈՔՐԻԿՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ

Կաթնաշոռ փոքրիկի համար

Բաղադրիչներ.

կեֆիր  0,5%-անոց – 1 տուփ

ՀՆԴԿԱՁԱՎԱՐԻ ՇԻԼԱ

Հնդկաձավարի շիլա

Բաղադրիչներ.
հնդկաձավար – 2 բաժակ,
ջուր – 4 բաժակ,
բուսայուղ – 1.5 ճ.գդ.,
աղ

ԾԱՂԿԱԿԱՂԱՄԲՈՎ ԱՊՈՒՐ ՓՈՔՐԻԿԻ ՀԱՄԱՐ

Ծաղկակաղամբով ապուր

Բաղադրիչներ.
ծաղկակաղամբ – 400 գ,
սոխ – 1 հատ,
սխտոր – 2 պճեղ,
կարտոֆիլ – 400 գ,
դափնու տերև – 1 հատ,
ուրց,
բանջարեղենի արգանակ – 2 ճ.գդ.,
կարագ – 30 գ,
կանաչի,
աղ, պղպեղ, բուսայուղ

ԴԴՈՒՄՈՎ ՄԱՆԿԱԿԱՆ ԱՊՈՒՐ

Դդումով ապուր

Բաղադրիչներ.

բանջարեղենի արգանակ — 500 մլ,
դդում — 750 գ,
սոխ — 2 գլուխ,
սխտոր — 2 պճեղ,
մշկընկույզ — 1/4 թ.գդ.,
սերուցք — 3 ճ.գդ.

Նախ եփել բանջարեղենի արգանակ: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, եռալուց հետո մեջը գցել սոխ, գազար: Եփվելուց հետո գցել դափնու տերև, աղ ցանել: Ավելացնել հատիկ պղպեղ: Արգանակը քամել: Կես լիտր ջրով բացել արգանակը, նորից դնել կրակին: Դդումը կտրատել, լցնել եռացող արգանակի մեջ: Կտրատել սոխը, նույնպես լցնել ապուրի մեջ: Սխտորը ճզմել ապուրի մեջ: Եռալուց հետո կրակն իջեցնել, եփել մինչև դդումի փափկելը: Եփված բանջարեղենը հանել ջրից, բլենդերով խյուս դարձնել: Խյուսի մեջ մշկընկույզ լցնել, աղ անել: Լցնել ափսեների մեջ, բարակ շիթով ավելացնել սերուցքը: Մատուցել տաք չորահացի հետ:

ՄՐԳՈՎ ՎԱՐՍԱԿԻ ՇԻԼԱ

Տանձով շիլա

Բաղադրիչներ.
խնձորի հյութ – 500 մլ,
վարսակի փաթիլներ – 200 գ,
տանձ կամ խնձոր կամ բանան – 1 հատ,
զարդարելու համար.
տանձ կամ խնձոր կամ բանան- 1 հատ,
կարագ – 1 ճ. գդ.,
դարչին – 1/4 թ.գդ.,
մեղր