ԴԵՊԻ Աղցաններ

ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԵՎ ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ ԱՂՑԱՆ

Տավարի մսով  բանջարեղենով աղցան

Բաղադրիչներ.
լոլիկ –  հատ,
կանաչ պղպեղ – 1 հատ,
կարմիր պղպեղ –  1 հատ,
հազար – կես փունջ,
տավարի միս – 100 գ,
մանանեխ – 1 թ. գդ.,
բուսայուղ – 1-2 ճ. գդ.,
մաղադանոս – մի քանի ճյուղ,
չոր լավաշ

ԱՂՑԱՆ ԼՈՒՍԱԿԵՐՏ

Լուսակերտ

Բաղադրիչներ.
հազար – կես փունջ,
լոլիկ – 1 հատ,
կանաչ պղպեղ – 1 հատ,
դեղին պղպեղ – կես հատ,
սոխ – 1 գլուխ,
հավի կրծքամիս – 1 կտոր,
չոր լավաշ,
աղ, պղպեղ,
քերած պանիր – 2 ճ. գդ.

ԱՂՑԱՆ «ԱՐԱԳԱԾ»

Աղցան Արագած

Բաղադրիչներ.
շամպինիոն -4 հատ,
լոլիկ չերի – 5 հատ,
հազար – կես փունջ,
ծնեբեկ – 4-5 ցողուն,
սոյայի սոուս- 0.5 ճ. գդ.,
աղ, սև պղպեղ,
բուսայուղ – 2 ճ. գդ.,
սալորի սոուս – 1 ճ. գդ.,
համեմված չոր լավաշ

ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԻՏԱԼԱԿԱՆ ԱՂՑԱՆ

Իտալական աղցան

Բաղադրիչներ.
դդմիկ փոքր – 1 հատ,
տանձ – 1 հատ,
կիտրոն – կես հատ,
գազար – 1 հատ,
հազար – կես փունջ,
կանաչ ռեհանի տերևներ – 3-4 ճյուղ,
աղ, սպիտակ պղպեղ, սև հատիկ պղպեղ,
ձիթայուղ,
սխտոր – 1 պճեղ,
արևածաղկի բոված սերմեր – ոչ լիքը ճաշի գդալ,
չորացրած լավաշի կտորներ

ՎԱՐՈՒՆԳՈՎ ԱՂՑԱՆ

Վարունգով աղցան

Բաղադրիչներ.
վարունգ – 2 հատ,
թթվասեր – 150-200 գ,
սոխ -1 գլուխ,
սխտոր – 1 պճեղ,
կանաչի – ըստ ճաշակի,
աղ

ՃԱԿՆԴԵՂՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ճակնդեղով աղցան

Բաղադրիչներ.

ճակնդեղ- 3 հատ,

սխտոր – 2 պճեղ,

մայոնեզ – 1 ճ. գդ.,

թթվասեր – 2 ճ. գդ.,

աղ, խմելի-սունելի

ՔԱՄԱԾ ՄԱԾՈՒՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մածունով աղցան

Բաղադրիչներ.
մածուն – 200 գ,
թթվասեր – 150 գ,
սամիթ – մի քանի ճյուղ,
վարունգ – 1 հատ,
աղ, սպիտակ փոշի պղպեղ,
սխտոր – 1-2 պճեղ

ԵԼԱԿՈՎ ԵՎ ՍՊԱՆԱԽՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ելակով սպանախով աղցան

Բաղադրիչներ.
ելակ – 200 գ,
սպանախ – 1 փունջ,
ընկույզ – 5-6 հատ,
բուսայուղ,
պանիր – 100 գ

ԿԱՂԱՄԲՈՎ ԳԱՐՆԱՆԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ

Կաղամբով աղցան

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1/4 գլուխ,
սոխ – 1 գլուխ,
լոլիկ – 1 հատ,
վարունգ – 1 հատ,
մաղադանոս, կանաչ սոխ,
բուսայուղ,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ

ՏԱՊԱԿԱԾ ԴԴՄԻԿ ԹԹՎԱՍԵՐԻ ՍՈՈՒՍՈՎ

Տապակած դդմիկ թթվասերով

Բաղադրիչներ.
դդմիկ- 3-4 հատ,
սխտոր – 2 պճեղ,
սամիթ – կես փունջ,
թթվասեր –  3 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ
բուսայուղ