ԴԵՊԻ Աղցաններ

ՃԱԿՆԴԵՂՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ճակնդեղով աղցան

Բաղադրիչներ.

ճակնդեղ- 3 հատ,

սխտոր – 2 պճեղ,

մայոնեզ – 1 ճ. գդ.,

թթվասեր – 2 ճ. գդ.,

աղ, խմելի-սունելի

ՔԱՄԱԾ ՄԱԾՈՒՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մածունով աղցան

Բաղադրիչներ.
մածուն – 200 գ,
թթվասեր – 150 գ,
սամիթ – մի քանի ճյուղ,
վարունգ – 1 հատ,
աղ, սպիտակ փոշի պղպեղ,
սխտոր – 1-2 պճեղ

ԵԼԱԿՈՎ ԵՎ ՍՊԱՆԱԽՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ելակով սպանախով աղցան

Բաղադրիչներ.
ելակ – 200 գ,
սպանախ – 1 փունջ,
ընկույզ – 5-6 հատ,
բուսայուղ,
պանիր – 100 գ

ԿԱՂԱՄԲՈՎ ԳԱՐՆԱՆԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ

Կաղամբով աղցան

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1/4 գլուխ,
սոխ – 1 գլուխ,
լոլիկ – 1 հատ,
վարունգ – 1 հատ,
մաղադանոս, կանաչ սոխ,
բուսայուղ,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ

ՏԱՊԱԿԱԾ ԴԴՄԻԿ ԹԹՎԱՍԵՐԻ ՍՈՈՒՍՈՎ

Տապակած դդմիկ թթվասերով

Բաղադրիչներ.
դդմիկ- 3-4 հատ,
սխտոր – 2 պճեղ,
սամիթ – կես փունջ,
թթվասեր –  3 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ
բուսայուղ

ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄՍՈՎ ԵՎ ԵԳԻՊՏԱՑՈՐԵՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Եգիպտացորենով և հավի մսով աղցան

Բաղադրիչներ.0
հավի կրծքամիս – 2 կտոր,
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
մայոնեզ – 1 ճ. գդ.,
սխտոր – 1 պճեղ,
եգիպտացորեն – 1 տուփ,
աղ, պղպեղ, քարի

ԿԱՆԱՉ ՈԼՈՌՈՎ ԵՎ ԵԳԻՊՏԱՑՈՐԵՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ոլոռով և եգիպտացորենով աղցան

Բաղադրիչներ.

հավի կրծքամիս  – 1 կտոր,
պահածոյացված ոլոռ  – 1 տուփ,
պահածոյացված եգիպտացորեն – 1 տուփ,
ձու խաշած – 2 հատ,
ապուխտ – 100 գ,
թթվասեր, մայոնեզ,
աղ, պղպեղ, կանաչի ըստ ճաշակի

«ԾՆՆԴՅԱՆ ՕՐՎԱ ԱՂՑԱՆ»

Ծննդյան օր

Բաղադրիչներ.
հազար – կես փունջ,
կանաչ սոխ – մի քանի ցողուն,
սպանախ – կես փունջ,
խաշած ձու – 5 հատ,
լոլիկ – 4 հատ,
բեկոնի շերտիկներ – 12 հատ,
կանաչ ոլոռ – մեկ տուփ,
մայոնեզ, թթվասեր,
շաքարավազ – 1 թ. գդ.

ԱՂՑԱՆ «ԿԱՆԱՉ»

Կանաչ աղցան

Բաղադրիչներ.
հազար – մի փունջ,
թարմ համեմ, մաղադանոս, սամիթ – կես-կես փունջ,
թարմ վարունգ – 1 հատ,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ,
բուսայուղ

ԱՂՑԱՆ «ԶԱՏԻԿ»

Աղցան «Զատիկ»

Բաղադրիչներ.
աղ դրած ձուկ – 150 գ,
կարտոֆիլ – 200 գ,
գազար – 3 հատ,
թթու վարունգ – 2 հատ,
ձու – 2 հատ,
խնձոր -3 հատ,
մայոնեզ – 200-300 գ,
կիտրոնի հյութ – 0,5 թ.գդ.,
կանաչի
զարդարելու համար.
լորի ձու – 5 հատ,
կարմիր սոխ – 1 հատ