ԴԵՊԻ Աղցաններ

ԱՂՑԱՆ ԿԱՂԱՄԲՈՎ

Աղցան

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1/4 գլուխ,

պղպեղ( ցանկալի է՝ տարբեր գույնի) – 2 հատ,

հավի կրծքամիս – 200 գ,

կանաչ սոխ, կանաչի ըստ ճաշակի,

աղ, սև պղպեղ,

թթվասեր – 5-6 ճ/գդ,

սխտոր – 1-2 ատամիկ,

մանանեխ

ՄՍՈՎ ԵՎ ՍՆԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մսով սնկով աղցան

Բաղադրիչներ.

տավարի միս – 200 գ,

սունկ – 150 գ,

նռան հատիկներ,

աղ, պղպեղ,

թթվասեր – 2-3 ճ. գդ,

սամիթ

ԱՂՑԱՆ ԿԵՍԱՐ

ԿԵՍԱՐ

Բաղադրիչներ.

հազարի տերևներ – 1 փունջ,

հավի կրծքամիս – 1 կտոր,

սխտոր – 2 ատամիկ,

քացախ – 1-2 ճ. գդ.,

բուսայուղ –  1-2 ճ. գդ.,

աղ, սև աղացած պղպեղ,

վարունգ – 1 հատ,

թարմ մաղադանոս,

չորահաց – 100 գ,

պանիր- 50 գ

ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ ԱՂՑԱՆ

Տավարի մսով, նռով աղցան

Բաղադրիչներ.
տավարի միս – 300 գ,
նուռ – 1 հատ,
սխտոր – 1-2 ատամիկ,
ընկույզի միջուկ – 60 գ,
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
մայոնեզ – 2 ճ. գդ.,
աղ, սև պղպեղ

ԿԱԹՆԱՇՈՌՈՎ ԳՆԴԻԿՆԵՐ

Կաթնաշոռով գնդիկներ

Բաղադրիչներ.

կաթնաշոռ – 1 տուփ,

թթվասեր – 2 ճ. գդ,

սխտոր – 1-2 ատամիկ,

սամիթ – մի քանի ցողուն,

ընկույզ – 100 գ,

աղ, սպիտակ պղպեղ

ՏՈՆԱԿԱՆ ԱՂՑԱՆ

Տոնական աղցան

Բաղադրիչներ.
ձիթապտուղներ – 1 տուփ,
պահածոյացված եգիպտացորեն – 1 տուփ,
նուռ – 1 հատ,
ընկույզ – 150 գ,
հավի կրծքամիս – 1 կտոր,
մայոնեզ, թթվասեր, սամիթ

ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄՍՈՎ ԱՂՑԱՆ

Հավի մսով, պղպեղով աղցան

Բաղադրիչներ.
հավի կրծքամիս – 1 մեծ կտոր,
կարմիր պղպեղ – 1 հատ,
կանաչ պղպեղ – 1 հատ,
եգիպտացորենի հատիկներ – 1 տուփ,
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
աղ, սև պղպեղ

ԼՈԼԻԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

Լոլիկով աղցան

Բաղադրիչներ.
լոլիկ – 3 հատ,
սոխ – 1 գլուխ,
մաղադանոս, համեմ,
աղ, սև պղպեղ,
բուսայուղ – 2 ճ. գդ,
քացախ – 1 ճ. գդ.

ՄԱՐԻՆԱՑՎԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ

Մարինացված բանջարեղեն

Բաղադրիչներ.
սմբուկ – 1 հատ,
գազար – 2 հատ,
սոխ – 1 գլուխ,
պղպեղ – 2 հատ,
աղ, կծու կարմիր պղպեղ, սև պղպեղ,
քացախ – 2-3 ճ. գդ.,
սխտոր  – 3 պճեղ,
բուսայուղ

ԴԱՆԴՈՒՌՈՎ ԱՂՑԱՆ

Դանդուռով աղցան

Բաղադրիչներ.
դանդուռ – 1 փունջ,
քացախ – 2-3 ճ. գդ.,
սխտոր – 3 պճեղ,
աղ,
բուսայուղ – 1-2 ճ. գդ.,
ջուր