ԴԵՊԻ Պահածոներ

ՍԱԼՈՐԻ (ԾՅՈՐԻՆԻ) ՄՈՒՐԱԲԱ

Ծյորինի մոււրաբա

Բաղադրիչներ.

ծյորին – 2 կգ,

շաքարավազ – 2.5 կգ

ՄԱՐԻՆԱՑՎԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ

Մարինացված բանջարեղեն

Բաղադրիչներ.
սմբուկ – 1 հատ,
գազար – 2 հատ,
սոխ – 1 գլուխ,
պղպեղ – 2 հատ,
աղ, կծու կարմիր պղպեղ, սև պղպեղ,
քացախ – 2-3 ճ. գդ.,
սխտոր  – 3 պճեղ,
բուսայուղ

ՄԱՐԻՆԱՑՎԱԾ ԿԾՈՒ ՊՂՊԵՂ

Մարինացված կծու պղպեղ

Բաղադրիչներ.
կարմիր կծու պղպեղ – 200 գ,
կարմիր գինու քացախ – 1 բաժակ,
աղ – 1/2 թ.գդ.

ՊՂՊԵՂՈՎ ԱՂՑԱՆ

Պղպեղով աղցան

Բաղադրիչներ.

քաղցր պղպեղ – 4-5 հատ,
լոլիկ –  4-5 հատ,
բուսայուղ – 2 ճ. գդ.,
շաքարավազ – 1 ճ, գդ.,
աղ – 1 թ. գդ.,
սխտոր – 1 պճեղ,
սամիթ  – կես փունջ,
քացախի էսենցիա – 0.5 թ. գդ

ԳԱԶԱՐԻ ՄՈՒՐԱԲԱ

Գազարի մուրաբա

Բաղադրիչներ.
գազար – 1 կգ,
կիտրոն – 1 կգ,
շաքարավազ – 2 կգ,
վանիլին – 1 տուփ

ՇԱՔԱՐԱԾ ՍԵԽ

Շաքարած սեխ

Բաղադրիչներ.

սեխ,

շաքարավազ,

կոճապղպեղ

ՍԵՎ ՀԱՂԱՐՋԻ ՄՈՒՐԱԲԱ

Սև հաղարջի մուրաբա

Բաղադրիչներ.

հաղարջ – 1 կգ,

շաքարավազ – 1,5 կգ,

ջուր – 1,5 բաժակ

ԿԱՆԱՉ ԱՋԻԿԱ

Կանաչ աջիկա

Բաղադրիչներ.

կանաչ կոծւ և քաղցր պղպեղներ –  500-ական գրամ,
համեմ – 250 գ,
մաղադանոս – 250 գ,
սամիթ – 250 գ,
նեխուր – 150 գ,
սխտոր – 3 պճեղ,
համեմի աղացած սերմ – 1 ճ. գդ.,
գինու քացախ,
աղ

ՍՈՈՒՍ ՍԱՑԵԲԵԼԻ

Սացեբելի

Բաղադրիչներ.
հասած լոլիկներ – 3 կգ,
կարմիր քաղցր պղպեղ – 1 կգ,
սխտոր – 2 կգ,
կարմիր գինու քացախ – 1 բաժակ,
բուսայուղ, աղ

ԱՂ ԴՐԱԾ ՍՈՒՆԿ

Աղ դրած սունկ

Բաղադրիչներ.

սունկ –  2,5 կգ,
աղ – 100 գ,
սև բուրավետ աղացած պղպեղ,
դափնու տերև,
սամիթ,
սխտոր