ԴԵՊԻ Հայկական

ԴԱՆԴՈՒՌՈՎ ԱՂՑԱՆ

Դանդուռով աղցան

Բաղադրիչներ.
դանդուռ – 1 փունջ,
քացախ – 2-3 ճ. գդ.,
սխտոր – 3 պճեղ,
աղ,
բուսայուղ – 1-2 ճ. գդ.,
ջուր

ՄԱԾՆԱԲՐԴՈՇ

Մածնաբրդոշ

Բաղադրիչներ.

մածուն- 250 գ,

թթվասեր – 50 գ,

չորացրած նանա,

աղ,

վարունգ – 1 հատ,

սխտոր – 1 պճեղ

ԴԱՆԴՈՒՌՈՎ ԱՂՑԱՆ

Դանդուռով աղցան

Բաղադրիչներ.

դանդուռ – կես փունջ,

կարմիր պղպեղ – 1 հատ,

սև և կանաչ ձիթապտուղներ – 50 գ,

մայոնեզ – 2 ճ. գդ.,

կես կիտրոնի հյութ

սխտոր – 1 պճեղ,

բուսայուղ

ԼՈՌՎԱ ԲՈՐԱՆԻ

ԼՈՌՎԱ ԲՈՐԱՆԻ

Բաղադրիչներ.
գառան միս – 400 գ,
նեխուր – 3 ցողուն,
սմբուկ – 1 հատ,
լոլիկ – 1 հատ,
սոխ – 1 գլուխ,
կարմիր գինի – ¾ բաժակ,
բուսայուղ,
աղ, պղպեղ,
չորացրած լավաշ,
Աշտարակ սոուս -1 թ. գդ

ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ ՀԱԳԱՆԻ

ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ ՀԱԳԱՆԻ

Բաղադրիչներ.
տավարի մարինացված միս – 500 գ,
կանաչ սոխ – կես փունջ,
գլուխ սոխ – 1 հատ,
բանջարեղենի խյուս – 500 գ,
կոնյակ – 50 գ,
բուսայուղ,
աղ, պղպեղ,
մաղադանոս, չոր լավաշ

ԱՂՑԱՆ ՎԱՀԱԳՆԻ

IMG_6514

Բաղադրիչներ.
կարմիր լոբի – 200 գ,
եգիպտացորեն պահածոյացված – 200 գ,
գազար – 1 հատ,
թթու վարունգ – 1 հատ,
լոլիկի խյուս – 2 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ,
բուսայուղ – 1 ճ. գդ.,
քունջութի սերմեր – 1 թ. գդ.,
չորացրած լավաշ

ՃՏՈՎ ԵՎ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԽԱՇՆՏՈՒՐ

ՃՏՈՎ ԵՎ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԽԱՇՆՏՈՒՐ

Բաղադրիչներ.
ճուտ – 1 հատ,
լոլիկ – 1 հատ,
սմբուկ – 1 հատ,
կանաչ պղպեղ -1 հատ,
կարմիր պղպեղ – 1 հատ
սպիտակ գինի – 1 բաժակ,
սամիթ,
մեխակ, դարչին, աղ, պղպեղ,
կարագ – 60 գ

ԿԱՆԱՉ ԼՈԲՈՎ ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ԱՂՑԱՆ

Կանաչ լոբով, ընկույզով աղցան

Բաղադրիչներ.
կանաչ լոբի – 400 գ,
կարմիր պղպեղ – 1 հատ,
ընկույզ – 100 գ,
սամիթ,
կիտրոն – 1 հատ,
Աշտարակ սոուս – 1 թ. գդ.,
բուսայուղ,
չոր լավաշ

ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԵՎ ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ ԱՂՑԱՆ

Տավարի մսով  բանջարեղենով աղցան

Բաղադրիչներ.
լոլիկ –  հատ,
կանաչ պղպեղ – 1 հատ,
կարմիր պղպեղ –  1 հատ,
հազար – կես փունջ,
տավարի միս – 100 գ,
մանանեխ – 1 թ. գդ.,
բուսայուղ – 1-2 ճ. գդ.,
մաղադանոս – մի քանի ճյուղ,
չոր լավաշ

ՀԱՎՈՎ ՀԱԳԱՆԻ

Հավով հագանի

Բաղադրիչներ.
հավ – 1 հատ,
կարագ – 2 ճ. գդ.,
չամիչ – 60 գ,
բոված ալյուր – 1 ճ գդ.,
կարմիր կծու չորացրած պղպեղ,
հոնի պաստեղ – 1ճ. գդ.,
Աշտարակ սոուս,
սամիթ, համեմ,
աղ