ԴԵՊԻ Հայկական

ՁԱՎԱՐՈՎ ԿՈԼՈԼԱԿ

36957936_1804344422979512_7797702972032417792_n

Բաղադրիչներ.

աղացած միս – 500 գր.,

սոխ – 3 գլուխ,

ձավար (միջին չափի) – 1 բաժակ,

տոմատի մածուկ – 2 ճ/գդ,

սխտոր – 2-3 ատամիկ,

կանաչի (համեմ, մաղադանոս, չորացրած ռեհան)

աղ, աղացած պղպեղ, հատիկ պղպեղ

բուսայող

ԲԱՄԻԱՅՈՎ ԱՄԱՌԱՅԻՆ ՈՒՏԵՍՏ

bamia

Բաղադրիչներ.

բամիա – 100 գր,

կանաչ լոբի – 100 գր,

սմբուկ – 1-2 հատ,

քաղցր պղպեղ – 2 հատ,

լոլիկ – 2 հատ,

տոմատի մածուկ – 1 ճ/գդ,

սոխ – 1-2 գլուխ,

սխտոր – 2-3 ատամիկ,

աղ, սև և կարմիր աղացած պղպեղ,

բուսայուղ,

մաղադանոս

ԾԻԾԱԿԻ ԹԹՈՒ

cicak

Բաղադրիչներ.

ծիծակ կամ քաղցր պղպեղ

հատիկ պղպեղ, բուրավետ հատիկ պղպեղ

սխտոր

սամիթ (չոր ծաղկաբույլով, թթվի համար)

դափնու տերև

աղ

կիտրոնի աղ

Բանջարեղենով այլազան

Իմամ բայլի

Բաղադրիչներ.
սմբուկ – 5 կգ,
կանաչ պղպեղ – 2.5 կգ,
լոլիկ – 2.5 կգ,
սոխ  -2 կգ,
բուսայուղ – 0.5լ,
սխտոր – 1 պճեղ
մաղադանոս – 1 փունջ

ԴԴՄԻԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

20180616_163758

Բաղադրիչներ.

դդմիկ – 2 հատ,

սխտոր – 2 ատամիկ,

աղ, սև պղպեղ,

քացախ – 1 ճ/գդ.,

բուսայուղ – 2 ճ/գդ.,

կիտրոն – 1հատ

ԲԱԶՈՒԿԻ ՏԱՊԱԿԱԾ ՏԵՐԵՎՆԵՐ (ԲԱԶՈՒԿԻ ՃԱՎ)

Բազուկի ճավ

Բաղադրիչներ.

բազուկի տերև – 2 կապ,

աղ,

բուսայուղ կամ կարագ – 50 գր,

ձու – 1-2 հատ

Դդմիկով կոտլետ

20180608_115216

Բաղադրիչներ.

դդմիկ – 3 հատ,

կարտոֆիլ – 1-2 հատ,

կանաչ սոխ, մաղադանոս, համեմ, սամիթ,

աղ, սև պղպեղ,

ձու – 2 հատ,

ալյուր – 2 գդալ,

սխտոր – 2 ատամիկ,

բուսայուղ, պաքսիմատ

Շուշանի թթու

20180601_140349

Բաղադրիչներ.

շուշան (շուշանաբանջար),

աղ, սխտոր

Կանաչ լոբով աղցան

20180608_131814

Բաղադրիչներ.

կանաչ լոբի – 0.5 կգ,

սխտոր – 2 ատամիկ,

մայոնեզ – 2 ճ/գդ.,

սամիթ,

աղ, պղպեղ, համեմի աղացած սերմ

Ձավարով ,,սուտ՛՛ տոլմա

20180531_121211

Բաղադրիչներ.

ձավար (բլղուր) – 1.5 բաժակ,

տոմատի մածուկ – 1 ճ/գդ.,

լոլիկ – 1 հատ,

սոխ – 2 գլուխ,

կանաչ սոխ, մաղադանոս, համեմ ըստ ճաշակի,

չորացրած սամիթ,

աղ, կարմիր քաղցր և կծու պղպեղ, սև աղացած պղպեղ,

սխտոր – 1-2 ատամիկ,

խաղողի տերև,

բուսայուղ