ԴԵՊԻ Մենյու

ՇՈԳԵԽԱՇԱԾ ՍՊԱՆԱԽ

Շոգեխաշած սպանախ

Բաղադրիչներ.
սպանախ – 2-3 կապ,
ձու – 2 հատ,
կարագ կամ բուսայուղ,
աղ

ՇԱՔԱՐԵ ՁՎԻԿՆԵՐ

Քաղցր ձվիկներ

Բաղադրիչներ.
շաքարավազ – կես կգ,
ջուր – 2 ճաշի գդալ,
ներկեր տարբեր գույների,
սպիտակուց – 1 հատ,
շաքարի փոշի

ԻՆՉՊԵՍ ՆԵՐԿԵԼ ՁՈՒՆ ԶԱՏԻԿԻ ՀԱՄԱՐ

Զատիկի ձու

Ավանդաբար ընդունված է Զատիկին ձուն ներկել կարմիր գույնով: Այն, ինչպես և Զատիկի գինին խորհրդանշում է Քրիստոսի արյունը: Զատկի սեղանին ձկան, լավաշի, չամիչով փլավի ու գինու հետ միշտ կան ներկված ձվեր: Երբեմն ձուն նաև այլ գույներով են ներկում, զարդարում են գույնզգույն ժապավեններով ու թելերով: Ներկելու համար պետք է վերցնել չվնասված կեղևով ձվեր:

ՄՐԳԱՅԻՆ ՏՈՐԹ

Մրգային տորթ

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ալյուր – 1 բաժակ,
ելակի խյուս – 1 բաժակ,
սոդա – 1 թ. գդ.,
կես կիտրոնի կեղև,
կրեմ.
մասկարպոնե – 300 գ,
սպիտակ շոկոլադ – 100 գ,
հատապտուղների խյուս – 100 գ,
ձու – 2 հատ,
յոգուրտ – 200 գ,
ելակի թանձրահյութ – կես բաժակ,
շաքարավազ  – 250 գ,
վանիլ, դարչին, ժելատին,
շոկոլադ, հատապտուղներ զարդարելու համար

ՏԱՊԱԿԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ

Տապակած բանջարեղեն

Բաղադրիչներ.
դդմիկ – 1 հատ,
ծաղկակաղամբ – փոքր ծաղկաբույլ,
գազար – 1 հատ,
ձու – 3 հատ,
պաքսիմատ,
հազար, ռեհան,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
կարմիր գինու քացախ – 1 ճ. գդ.,
բուրավետ պղպեղ, մեխակ, անիսոնի սերմեր, աստղաձև համեմունք (բադյան)