ԴԵՊԻ Խմորով ուտեստներ

ՄՈՍԿՈՎՅԱՆ ՊԵԼՄԵՆԻՆԵՐ

Մոսկովյան պելմենիներ

Բաղադրիչներ.

ալյուր – 700 գ,
ձու – 2 հատ,
ջուր – 260 գ,
տավարի միս – 350 գ,
խոզի միս – 350 գ,
սոխ –  100 գ,
կաթ կամ ջուր – 170 գ,
շաքարավազ – 2 գ,
աղ, պղպեղ

ՊԱՆՐՈՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Պանրով բուլկիներ

Բաղադրիչներ.

կաթ – 250 մլ,
կարագ – 100 գ,
ալյուր – 160 գ,
աղ – 1 թ. գդ.,
սև պղպեղ – ¼ թ. գդ.,
ձու – 4 հատ,
գաուդա պանիր – 160 գ

ՍՈՒՆԿՈՎ ԵՎ ՊԱՆՐՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Սունկով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
պատրաստի շերտավոր խմոր – 250 գ,
ձու – 3 հատ,
պինդ պանիր –  200-300 գ,
կանաչ սոխ – 1 փունջ,
շամպինիոն – 700 գ,
սոխ – 1 գլուխ,
մայոնեզ

ԿԱՎՈՒՐՄԱ ՉՈՒՉՎԱՐԱ ԿԱՄ ՈՒԶԲԵԿԱԿԱՆ ՊԵԼՄԵՆԻ

Ուզբեկական պելմենի

Բաղադրիչներ.

խմոր.
ջուր – 180 մլ,
աղ – 1 թ. գդ.,
ձու – 1 հատ,
ալյուր – 500 գ,
խճողակ.
ոչխարի կամ տավարի յուղոտ միս – 500 գ,
սոխ –  400 գ,
աղ -1 թ. գդ.,
սև աղացած պղպեղ – 0,5 թ. գդ.

ՏՈՆԱԿԱՆ ԿԱՊՈՑՆԵՐ

Խմորից կապոցներ

Բաղադրիչներ.

խմոր.
ալյուր – 100 գ,
աղ – 1/4 ճ. գդ.,
ձու – 2 հատ,
կաթ – 200 մլ,
սերուցք – 50 մլ,
կարագ – 15-20 գ,
բուսայուղ,
միջուկ.
սաղմոնի ֆիլե,
խավիար – 20 գ,
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
սամիթ

ԼԱՀՄԱՋՈ

Լահմաջո

Բաղադրիչներ.

խմոր.
ալյուր – 700 գ,
ջուր – 2 բաժակ,
աղ
խճողակ.
տավարի միս – 0,5 կգ,
դմակ – 50 գ,
տոմատի մածուկ – 6 ճ. գդ.,
սխտոր – 2 պճեղ,
սոխ – 1 գլուխ,
պղպեղ կծու – կես հատ,
համեմ – մի փունջ,
ռեհան,
ուրց,
աղ, պղպեղ

ԽՆՁՈՐՈՎ ՓՔԱԲԼԻԹ

Խնձորով փքաբլիթ

Բաղադրիչներ.

թթխմոր – 300 գ,
խնձոր – 200 գ,
շաքարավազ  – 70 գ,
բուսայուղ  – 0.5 լ,
շաքարի փոշի

ԿԱԹՆԱԽՄՈՐՆԵՐՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Կաթնախմորներով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
ձու – 3 հատ,
կաթ – 300 մլ,
ալյուր – 150 գ,
կանաչի – 1/2 փունջ
միջուկ.
լոլիկ – 5-6 հատ,
պանիր – 200 գ,
սխտոր

ԳԱՌԱՆ ՄԻՍ ԽՄՈՐԻ ՄԵՋ

Ոչխարի միս խմորի մեջ

Բաղադրիչներ.
գառան միս – 1 բաժակ կտրատած  խաշած վիճակում,
խաշած ոլոռ – 1 բաժակ,
բուսայուղ – 3 բաժակ,
ալյուր – 1 բաժակ,
աղ – 1 թ. գդ.,
պղպեղ և սուսամբար – 0,25 թ. գդ.,
սոդա – 1 թ. գդ.,
ձու – 2 հատ,
սառը կաթ – 1/3 բաժակ,
խերես կամ այլ խաղողի գինի – 2 ճ. գդ.

ՇՈԿՈԼԱԴՈՎ ՊԻՑՑԱ

Շոկոլադով պիցցա

Բաղադրիչներ.

պիցցայի խմոր – 500 գ,
կակաո – 2 ճ. գդ.,
շաքարավազ – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 50 գ,
սև շոկոլադ – 100 գ,
գետնանուշ – 50 գ,
կարմիր պղպեղ – 6 պտղունց