ԴԵՊԻ Խմորով ուտեստներ

ԱՐԱԳ ԲՈՐԱԿԻ (ԹԱԹԱՐ ԲՈՐԱԿԻ)

Թաթարբորակի

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 300 գ,
սոխ – 2 գլուխ,
յուղ – 6 ճ.գդ.,
մածուն – 100 մլ,
աղ, ջուր, սխտոր

‹‹Սուտ›› աչմա

Աչմա

Բաղադրիչներ.

լավաշ – 2-3 հատ,

պանիր – 500 գր,

մածուն կամ կեֆիր – 0,5 լ,

ձու – 1-2 հատ,

կարագ

ԿԱՆԱՉԻՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Կանաչիով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.

մածուն կամ կեֆիր –  1 լ,

թթվասեր – 2 ճ/գդ.,

ձու – 2 հատ,

ձեթ – 2 ճ/գդ.,

պանիր – 100 գր,

կանաչի (մաղադանոս, համեմ, սամիթ՝ ըստ ճաշակի),

կանաչ սոխ,

աղ,

ալյուր

Լազանյա լավաշով

Լազանյա հայկական ձևով

Բաղադրիչներ.

աղացած միս – 500 գր.,

սոխ – 2 գլուխ,

համեմ, չորացրած ծիթրոն,

աղ, սև աղացած պղպեղ,

լավաշ – 4 հատ,

պանիր – 200 գր.,

ձու – 1 հատ,

կարագ – 40 գր:

ՄՍՈՎ, ԽՄՈՐՈՎ ՌՈՒԼԵՏՆԵՐ

Մսով ռուլետ

Բաղադրիչներ.

խմոր.

ձու – 1 հատ,

աղ,

ալյուր – 3 բաժակ,

ջուր,

միջուկ.

աղացած միս – 500 կգ,

սոխ – 2 գլուխ,

խառը կանաչի,

աղ, սև և կարմիր պղպեղ,

թանձրահյութի համար.

սոխ – 1 գլուխ,

յուղ – 1 գդալ,

տոմատի մածուկ – 1-2 ճ. գդ

ՄՍՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Մսով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
շերտավոր խմոր – 400 գ,
տավարի աղացած միս – 300 գ,
սոխ  – 1 գլուխ,
խառը կանաչի – կես փունջ,
աղ, կարմիր և սև պղպեղ,
ձու- 1 հատ,
կարագ – 50գ

ԱՊՈՒԽՏՈՎ ՊԱՏԱՌՆԵՐ

Ապուխտով պատառներ

Բաղադրիչներ.
ապուխտ – 200 գ,
պանիր – 2000 գ,
կանաչի ըստ ճաշակի,
աղ,
դեղնուց – 1 հատ,
պատրաստի շերտավոր խմոր

ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Կարտոֆիլով բուլկիներ

Բաղադրիչներ.
կարտոֆիլ – 5-6 հատ,
ալյուր – 1.5 բաժակ,
մածուն – 3/4 բաժակ,
բուսայուղ – 3 ճ. գդ.,
աղ,
սոդա – 0.5 թ. գդ.,
շաքարավազ – 1 թ. գդ.,
վրան քսելու համար.
բուսայուղ – 4 ճ. գդ.,
սխտոր – 2 պճեղ,
սամիթ,
ձու – 1 հատ

ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՊԻՑՑԱ

Ֆրանսիական պիցցա

Բաղադրիչներ.
պիցցայի լոշիկ – 1 հատ,
շամպինյոն – 200 գ,
պանիր – 150 գ,
սոխ- 1 հատ,
լոլիկ – 2 հատ,
կանաչ սոխ – 1 փունջ,
կանաչի – սամիթ, համեմ, մաղադանոս,
աղ, պղպեղ

ԼԱՎԱՇՈՎ ՋԵՌԵՓՈՒԿ

Լավաշով ջեռեփուկ

Բաղադրիչներ.
լավաշ – 3 հատ,
սոխ – 2 հատ,
աղացած միս – 1 կգ,
պանիր – 100 գ,
աղ, պղպեղ,
չորացրած ծիթրոն,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 1 ճ, գդ,
կաթ կամ սերուցք ոչ յուղոտ – 2 բաժակ