ԴԵՊԻ Թխվածքաբլիթ

ՊԱՆՐՈՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Պանրով բուլկիներ

Բաղադրիչներ.

կաթ – 250 մլ,
կարագ – 100 գ,
ալյուր – 160 գ,
աղ – 1 թ. գդ.,
սև պղպեղ – ¼ թ. գդ.,
ձու – 4 հատ,
գաուդա պանիր – 160 գ

ՆԱՊՈԼԵՈՆ

Նապոլեոն

Բաղադրիչներ.

խմոր.
ալյուր – 1 կգ,
կարագ – 4 տուփ 200 գ,
ձու – 2 հատ,
աղ – 2 թ. գդ.,
քացախ – 2 ճ. գդ.,
ջուր – մոտ 400 մլ,
կրեմ.
կաթ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 2/3 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 200 գ,
վանիլային շաքարավազ – 1 տուփ,
շաքարի փոշի – 2 ճ. գդ.

ՆՈԻՇՈՎ ԿՐՈՒԱՍԱՆՆԵՐ

Նուշով կրուասաններ

Բաղադրիչներ.

սառեցրած շերտավոր խմոր — 1 շերտ,
ձու  — 1 հատ,
կաթ կամ սերուցք — 1 ճ. գդ.,
կտրատած նուշ — 1 բաժակ,
շաքարի փոշի — 1 ճ. գդ.,

միջուկ.
նուշի մածուկ — 120 գ.,
շաքարավազ — 2 ճ. գդ.,
անալի կարագ — 1/4 բաժակ,
ձու — 1 հատ,
կիտրոնի կեղև — 2 թ. գդ.,
վանիլ – 1 թ. գդ.,
ալյուր — 2 ճ. գդ.

ԹԽՎԱԾՔ «ՈԶՆԻՆԵՐ»

Ոզնի

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 300 գ,
ալյուր – 250-300 գ,
մարգարին – 200 գ,
մանրացրած ընկույզ – 80 գ,
փխրեցուցիչ – 1 թ. գդ.,

կրեմ.
փափկած կարագ – 150 գ,
խտացրած կաթ – 2/3 տուփ

ՊԱՐՈՒՐԱՁԵՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Պարուրաձև բուլկիներ

Բաղադրիչներ.
չոր խմորիչ – 11 գ կամ 100 գ թարմ,
կարագ կամ մարգարին – 200 գ,
ձու – 5 հատ,
ալյուր – 600-700 գ,
շաքարավազ – 150 գ, ևս մի փոքր վրան ցանելու համար

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ՆԱՐԻՆՋ»

ՆԱՐՆՋՈՎ ԹԽՎԱԾՔ

Բաղադրիչներ.
խմոր.
ալյուր – 1 բաժակ,
շաքարի փոշի կամ շաքարավազ – 1 բաժակ,
բուսայուղ – 1 ճ. գդ.,
ձու – 5 հատ,
միջուկ.
սերուցք – 1 բաժակ,
շաքարի փոշի – 2 ճ.գդ.,
նարինջ – 6 հատ,
ժելատին – 8 գ,
բիսկվիթի փշրանք,
զարդարանք.
նարինջ – 1 հատ

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ԿՈՃՂ»

Կոճղ

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 80 գ,
շաքարավազ – 70 գ,
ձու – 2 հատ,
ծիրանի ջեմ – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 100 գ,
խտացրած կաթ – 100 գ,
կոնյակ – 10 գ,
շոկոլադ ձևավորման համար

ԿՐԵՆԴԵԼԻԿՆԵՐ

krendelki

Բաղադրիչներ.

ալյուր – 1 կգ,
կաթ – 1,5 բաժակ,
ձու – 5 հատ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
կարագ կամ մարգարին – 100-125 գ,
աղ – 0,75 թ. գդ.,
խմորիչ – 30 գ,
կիտրոնի կեղև – 0,5 հատի

ՄԱՅՈՆԵԶՈՎ ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ

Մայոնեզով թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ.
մարգարին – 250 գ,
շաքարավազ – 220 գ,
մայոնեզ – 250 գ,
ալյուր – 640 գ,
չամիչ – 50 գ,
սոդա – 1/2 թ. գդ.

«ԿԱՏՎԻ ԼԵԶՈՒ»

Կատվի լեզու

Բաղադրիչներ.

կարագ – 100 գ,
շաքարավազ – 100 գ,
ալյուր – 125 գ,
սպիտակուց – 4 հատ,
թթվասեր – 6 թ. գդ.,
վանիլին