ԴԵՊԻ Թխվածքաբլիթ

ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ՄԵՂՐՈՎ ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ

Ընկույզով մեղրով թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ.
ալյուր — 1.5 բաժակ,
շաքարավազ –  0.5 բաժակ,
փխրեցուցիչ – 0.5 թ. գդ.,
աղ –  1/4 թ. գդ.,
կարագ –  100 գ,
ձու –  1 հատ,
միջուկ.
մեղր – կես բաժակից պակաս,
շաքարավազ –  1/4 բաժակ,
աղ – մի պտղունց,
կարագ –  3 ճ. գդ.,
թանձր սերուցք – 1 ճ. գդ.,
բոված նուշ – 0.5 բաժակ,
հնդկական ընկույզ կամ պնդուկ –  3/4 բաժակ

ԱՂԻ ԲԼԻԹ

axi blit

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 1 բաժակ,
աղ – 1 ճ. գդ.,
ջուր

ԿԻՏՐՈՆՈՎ ՓՔԱԲԼԻԹՆԵՐ

Կիտրոնով փքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

ալյուր – 2.5-3 բաժակ,
շաքարավազ – կես բաժակ,
աղ –  0.5 թ. գդ.,
կաթ – 1 բաժակ,
ձու –  2 հատ,
կիտրոնի կեղև – 2 հատի,
խմորիչ – 1 ճ. գդ.,
կարագ –  70 գ,
բուսայուղ,
շաքարի փոշի 

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ԹԻԹԵՌՆԻԿ»

Թիթեռնիկ

Բաղադրիչներ.

ալյուր – 3 բաժակ,
մարգարին – 250 գ,
աղ – 1 թ. գդ.,
օղի – 1 ճ. գդ.,
ջուր – 0.5 – 1 բաժակ,
շաքարի փոշի

ԵԼԱԿՈՎ ԳԼԱՆԱԿՆԵՐ

Գլանակներ

Բաղադրիչներ.

մարգարին – 1 տուփ,
ալյուր – 4 բաժակ,
շաքարավազ – 1 ճ. գդ.,
դեղնուց – 4 հատ,
թթվասեր – 200 գ,
աղ – մի պտղունց

միջուկ.
սպիտակուց – 4 հատ,
շաքարավազ – 4 ճ. գդ.,
վանիլին,
ելակ կամ այլ հատապտուղներ

ՊԱՆՐՈՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Պանրով բուլկիներ

Բաղադրիչներ.

կաթ – 250 մլ,
կարագ – 100 գ,
ալյուր – 160 գ,
աղ – 1 թ. գդ.,
սև պղպեղ – ¼ թ. գդ.,
ձու – 4 հատ,
գաուդա պանիր – 160 գ

ՆԱՊՈԼԵՈՆ

Նապոլեոն

Բաղադրիչներ.

խմոր.
ալյուր – 1 կգ,
կարագ – 4 տուփ 200 գ,
ձու – 2 հատ,
աղ – 2 թ. գդ.,
քացախ – 2 ճ. գդ.,
ջուր – մոտ 400 մլ,
կրեմ.
կաթ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 2/3 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 200 գ,
վանիլային շաքարավազ – 1 տուփ,
շաքարի փոշի – 2 ճ. գդ.

ՆՈԻՇՈՎ ԿՐՈՒԱՍԱՆՆԵՐ

Նուշով կրուասաններ

Բաղադրիչներ.

սառեցրած շերտավոր խմոր — 1 շերտ,
ձու  — 1 հատ,
կաթ կամ սերուցք — 1 ճ. գդ.,
կտրատած նուշ — 1 բաժակ,
շաքարի փոշի — 1 ճ. գդ.,

միջուկ.
նուշի մածուկ — 120 գ.,
շաքարավազ — 2 ճ. գդ.,
անալի կարագ — 1/4 բաժակ,
ձու — 1 հատ,
կիտրոնի կեղև — 2 թ. գդ.,
վանիլ – 1 թ. գդ.,
ալյուր — 2 ճ. գդ.

ԹԽՎԱԾՔ «ՈԶՆԻՆԵՐ»

Ոզնի

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 300 գ,
ալյուր – 250-300 գ,
մարգարին – 200 գ,
մանրացրած ընկույզ – 80 գ,
փխրեցուցիչ – 1 թ. գդ.,

կրեմ.
փափկած կարագ – 150 գ,
խտացրած կաթ – 2/3 տուփ

ՊԱՐՈՒՐԱՁԵՎ ԲՈՒԼԿԻՆԵՐ

Պարուրաձև բուլկիներ

Բաղադրիչներ.
չոր խմորիչ – 11 գ կամ 100 գ թարմ,
կարագ կամ մարգարին – 200 գ,
ձու – 5 հատ,
ալյուր – 600-700 գ,
շաքարավազ – 150 գ, ևս մի փոքր վրան ցանելու համար