ԴԵՊԻ Խմորեղեն

ՈԶՆԻՆԵՐ

Ոզնիներ

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 2 բաժակ,
ալյուր – 3-3.5 բաժակ,
սոդա – 0.5 թ. գդ.,
թթվասեր – 2 բաժակ,
կարագ – 200 գր,
կրեմ.
կաթ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 200 գ,
վանիլ

ՏՈՆԱԿԱՆ ՓԱԽԼԱՎԱ

Տոնական փախլավա

Բաղադրիչներ.
կարագ կամ մարգարին – 500 գ,
թթվասեր – 600 գ,
ալյուր – 5 բաժակ,
սոդա – 1 թ. գդ.
միջուկի համար.
ընկույզ կտրատած – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
դարչին – 0.5 թ.գդ.,
ձու – 1 հատ,
մեղր – 1 բաժակ

ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Ընկույզով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
կարագ – 200 գ,
շաքարավազ – 100 գ,
ձու – 2 հատ,
սոդա – 1 թ. գդ.,
ալյուր – 2 բաժակ,
միջուկ.
ընկույզ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
սերուցք – 1.5 բաժակ,
մեղր – 2 ճ. գդ.,

շաքարի փոշի

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «Аrmmenu»

Armmenu

Բաղադրիչներ.
ձու – 3 հատ,
շաքարավազ –  1 բաժակ,
վանիլ – մի պտղունց,
կարագ – 200 գ,
ալյուր – 3 բաժակ

ԿԱՊՈՒՉԻՆՈ ՍՈՒՖԼԵՈՎ ՏՈՐԹ

tort s sufle

Բաղադրիչներ.
խմոր.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ալյուր – 1 բաժակ,
խմորի համար օշարակ.

կապուչինո սուրճ – 1 գավաթ,
սուֆլե.
աղացած սուրճ կամ կապուչինո – 1 թ. գդ.,
սերուցք յուղոտ – 300 մլ,
շաքարի փոշի – 1,5 բաժակ,
ժելատին – 20 գ,
գլազուր.
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 50 գ,
շաքարավազ – 3 ճ. գդ.,
կակաո – 2 ճ. գդ.,
զարդարելու համար.
մանրացրած ընկույզ,
շոկոլադ

ՆՈՒՇՈՎ ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ

Նուշով թխվածքաբլիթ

Բաղադրիչներ.
նուշ – 400 գ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
վանիլ

ԿՈՒԼԻՉ. ՍԼԱՎՈՆԱԿԱՆ ԶԱՏԻԿ

Պասկա-կուլիչ

Բաղադրիչներ.
ալյուր — 2 կգ,
կաթ — 1 լ,
ձու — 3 հատ,
կարագ — 250 գ,
խմորիչ — 1 տուփ,
շաքարավազ — 2,5 բաժակ,
վանիլային շաքար — 2 տուփ,
աղ,
չամիչ — 400 գ

ՊՈՐՏՈՒԳԱԼԱԿԱՆ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ «ՖՈԼԱՐ»

Ֆոլար

Բաղադրիչներ.
կաթ – 300 գ,
խմորիչ- 1 տուփ,
ալյուր – о.5 կգ,
աղ, շաքարավազ – մեկական պտղունց,
կարագ – 200 գ,
դարչին – 1 թ. գդ.,
ֆենխելի սերմեր – 1 թ. գդ.,
մարցիպանե զանգված,
կաթ վրան քսելու համար

ՊԵՍՏԻՆՅՈՍ. ԶԱՏԻԿՆ ԻՍՊԱՆԻԱՅՈՒՄ

Բաղադրիչներ.
սպիտակ չոր գինի – 1 բաժակ,
ձիթայուղ – 0.5 բաժակ,
ալյուր – 300-350 գ,
մեկ նարնջի կեղև,
անիսոնի սերմեր – 1 ճ. գդ.,
դարչին, աղ,
մեղր – 1 բաժակ,
բուսայուղ տապակելու համար

ԶԱՏԻԿԻ ԳԵՐՄԱՆԱԿԱՆ ԿԵՔՍ

Զատիկի գերմանական կեքս

Բաղադրիչներ.
կաթ  – 1 բաժակ,
ալյուր – 2 բաժակ,
նարինջ – 1 հատ,
շաքարավազ – 2/3 բաժակ,
կարագ – 150 գ,
չամիչ – 75 գ,
նուշ,
ձու – 1 հատ,
շաքարի փոշի,
աղ – մի պտղունց,
խմորիչ