ԴԵՊԻ Խմորեղեն

ԹԽՎԱԾՔ <<ՍԵՎՈՒԿ>>

Սևուկ

Բաղադրիչներ.
խմոր.
կաթ – 1 բաժակ,
շաքարավազ – կես բաժակ,
մեղր – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 100 գ,
սոդա – կես թ. գդ.
ալյուր – 400 գ,
ձու – 2 հատ,

կակաո – 3 ճ. գդ.
կրեմ.
ձու – 1 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
շաքարավազ –  100 գ,
կաթ – 300 մլ,
կարագ – 1.5 տուփ,
ընկույզ –  100 գ

ՄՐՋՆԱԲՈՒՅՆ

Մրջնաբույն

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 3,5 բաժակ,
շաքարավազ – կես բաժակ,
թթվասեր – 200 գ,
կարագ- 200 գ,
աղ – մի պտղունց,
սոդա – կես .թ գդ.,
եփած խտացրած կաթ – 1 տուփ,
կարագ – 200 գ, վանիլ

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ՍԻԳԱՐԵՏ»

Սիգարետ

Բաղադրիչներ.
թթվասեր – 2 բաժակ,
կարագ – 200 գ,
սոդա – դանակի ծայրով,
ալյուր – 3 բաժակ,
ընկույզի միջուկ – 1 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
դարչին,
ձու – 3 հատ,
շաքարի փոշի

ԷԿԼԵՐ

Էկլեր

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
կարագ – 100 գ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
սառը ջուր – 1 բաժակ,
աղ – մի պտղունց,
սոդա – կես թ. գդ.,
ալյուր – 1 բաժակ,
կրեմ –
կաթ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
վանիլ,
կարագ – 200 գ,
շաքարի փոշի

ՌՇՏԱ-ՀԱԼՎԱ

Ռշտա-հալվա

Բաղադրիչներ.

խմորի համար.

ձու – 5 հատ,

ալյուր – 3 բաժակ,

աղ – 1 թ. գդ.,

շաքարավազ – 1 թ. գդ,

քաղցրաջրի համար .

մեղր – 1 բաժակ,

շաքարավազ – կես բաժակ,

բուսայուղ խմորը բովելու համար

ԵՓՈՎԻ ԿՐԵՄ

Եփովի կրեմ

Բաղադրիչներ.
կաթ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
վանիլ,
կարագ – 200 գ

ԱՂԻ ՁՈՂԻԿՆԵՐ ՇԵՐՏԱՎՈՐ ԽՄՈՐԻՑ

Աղի ձողիկներ

Բաղադրիչներ.
շերտավոր խմոր – 1 տուփ,
կամ` ալյուր – 4 բաժակ,
մարգարին – 400 գ,
ջուր – 0.5 բաժ.,
օղի կամ քացախ – 2 ճ. գդ.,
աղ – մի պտղունց,
պանիր – 100 գ,
կարմիր և սև կծու պղպեղ,
սխտոր – 1 պճեղ,
ձու – 1 հատ

ԽՆՁՈՐՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Խնձորով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
խնձոր – 500 գ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ձու – 3 հատ,
ալյուր – 1 բաժակ,
վանիլ – գդալի ծայրով,
թթվասեր – 2 ճ. գդ.,
բուսայուղ կամ կարագ – 1 սուրճի բաժակ

ԲԱԼՈՎ ԹԽՎԱԾՔ

Բալով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
բալ – 500-600 գ,
ալյուր – 1 բաժակ,
կարագ – 200 գ,
ձու –  5 հատ,
շաքարի փոշի – 1 բաժակ,
սոդա – 0.5 թ.գդ.,
վանիլ, ընկույզ կամ նուշ,

ՄՐԳԱՅԻՆ ՏՈՐԹ

Մրգային տորթ

Բաղադրիչներ.
ձու – 6 հատ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
ալյուր – 1 բաժակ,
ելակի խյուս – 1 բաժակ,
սոդա – 1 թ. գդ.,
կես կիտրոնի կեղև,
կրեմ.
մասկարպոնե – 300 գ,
սպիտակ շոկոլադ – 100 գ,
հատապտուղների խյուս – 100 գ,
ձու – 2 հատ,
յոգուրտ – 200 գ,
ելակի թանձրահյութ – կես բաժակ,
շաքարավազ  – 250 գ,
վանիլ, դարչին, ժելատին,
շոկոլադ, հատապտուղներ զարդարելու համար