ԴԵՊԻ Աղանդեր

ԱՂԱՆՁ

Աղանձ

Բաղադրիչներ.
1 կգ ցորեն,
300 գ կանեփի սերմ,
աղ,
ընկույզ, նուշ – 300-ական գ

ՍՈՒՖԼԵ ԲԻՍԿՎԻԹԻ ՎՐԱ

Բիսկվիթով սուֆլե

Բաղադրիչներ.

պատրաստի բիսկվիթի շերտ – 1 հատ,
սերուցք – 100 մլ,
խտացրած կաթ – կես տուփ,
կակաո – 1-2 ճ. գդ.,
մեկ երրորդ բաժակ կաթ,
կես տուփ կաթնաշոռ,
ժելատին – 1 ճ. գդ,
հատապտուղներ,
կոնյակ,
ցանկության դեպքում շոկոլադ զարդարելու համար

ԿԱԹՆԱՇՈՌՈՎ ՋԵՌԵՓՈՒԿ

Կաթնաշոռով ջեռեփուկ

Բաղադրիչներ.
կաթնաշոռ – 2 տուփ,
թթվասեր – 200 գ,
ձու – 4 հատ,
կիտրոնի կեղև – 1 հատի,
ալյուր – 0.5 բաժակ,
փխրեցուցիչ – 0.5 թ. գդ.,
շաքարի փոշի – 1 բաժակ,
չամիչ – 100 գ

ՊՂՊԵՂՈՎ ԵԼԱԿ

Պղպեղով ելակ

Բաղադրիչներ.

ելակ — 200 գ,
համեմ – մի քանի ճյուղ,
սպիտակ, սև, վարդագույն պղպեղների խառնուրդ –  0.5 թ. գդ.,
հազրեվարդով և չամանով ձիթայուղ — 1-2 թ. գդ.,
շաքարի փոշի — 2 ճ. գդ.,
ծովի աղ – մի պտղունց

ԿԻՏՐՈՆՈՎ ՓՔԱԲԼԻԹՆԵՐ

Կիտրոնով փքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

ալյուր – 2.5-3 բաժակ,
շաքարավազ – կես բաժակ,
աղ –  0.5 թ. գդ.,
կաթ – 1 բաժակ,
ձու –  2 հատ,
կիտրոնի կեղև – 2 հատի,
խմորիչ – 1 ճ. գդ.,
կարագ –  70 գ,
բուսայուղ,
շաքարի փոշի 

ԱՂԱՆԴԵՐ «ԽՈՒՐՄԱ»

Ժելե «Խուրմա»

Բաղադրիչներ.

խուրմա կամ արքայանարինջ – 2 հատ,
մեղր – 1 ճ. գդ.,
ժելատին- 1 ճ. գդ.,
լիկյոր – 1 ճ. գդ.,
դարչին – մի պտղունց,
կիտրոնի հյութ – 1 թ. գդ.

ԱՂԱՆԴԵՐ ԹՈՒՐԻՆՋԻ ՄԵՋ

Աղանդեր թուրինջի մեջ

Բաղադրիչներ.

թուրինջ (գրեյպֆրուտ) – 1 հատ,
խնձոր – 1 հատ,
չամիչ – մի բուռ,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
շաքարավազ – 2 ճ. գդ.,
լիկյոր ցանկացած – 2 թ. գդ.

ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ՇՈԿՈԼԱԴԵ ՊԱՂՊԱՂԱԿ

Շոկոլադե պաղպաղակ

Բաղադրիչներ.
շոկոլադ – 100 գ,
շաքարավազ – 2 ճ. գդ.,
կաթ – 0,5 բաժակ,
սերուցք – 1 բաժակ,
վանիլին – մի պտղունց,
ընկույզ և միրգ զարդարելու համար

ՍՐՃԱՅԻՆ ԱՂԱՆԴԵՐ

Սրճային-սերուցքային աղանդեր

Բաղադրիչներ.
սերուցք – 500 մլ 33-35%,
կաթ – 200 մլ,
սառը սուրճ – 200 մլ (3 թ. գդ.200 մլ-ին),
շաքարավազ – 200 գ,
ժելատին – 20 գ,
շոկոլադի գնդիկներ

ԿԱԹՆԱՇՈՌՈՎ «ՁՆԱԳՆԴԻՆԵՐ»

Ձնագնդի

Բաղադրիչներ.
կաթնաշոռ  – 250 գ,
թթվասեր – 25% յուղ. – 1 ճ. գդ.,
հնդկական ընկույզ – 100 գ,
շաքարավազ – 100 գ,
խաղող – 100 գ,
վանիլային շաքարավազ – 1 թ. գդ.