ԴԵՊԻ Թռչնամսով ուտեստներ

ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏՆԵՐ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՁԵՎՈՎ

Կիևյան կոտլետներ

Բաղադրիչներ.
հավի կրծքամիս – 2 կգ,
հավի բդիկներ – 3 կգ,
սպիտակ հաց – 1 հատ,
սոխ – 3-4 գլուխ,
կաթ – 1.5 բաժակ,
պաքսիմատ,
ձվի սպիտակուց – 2 հատ,
աղ, սև և կարմիր պղպեղ, ալյուր
կարագ և հալվող պանիր միջուկի համար

ԽԱՂՈՂՈՎ ՃՈՒՏ

Խաղողով ճուտ

Բաղադրիչներ.

ճուտ – 2 հատ,
սև խաղող – 500 գ,
սոխ – 100 գ,
թարմ ուրց – 6 ճյուղ,
ձիթայուղ – 2 ճ. գդ.,
աղացած պղպեղ, աղ

ՌԵՀԱՆՈՎ ՀԱՎԻ ԹԵՎԻԿՆԵՐ

Ռեհանով թևիկներ

Բաղադրիչներ.
հավի թևիկներ – 1 կգ,
մածուն – կես բաժակ,
ռեհան – 1 փունջ,
սխտոր – 2-3 պճեղ,
աղ

ՄԱՐԻՆԱՐԱ ՍՈՈՒՍՈՎ ՀԱՎԻ ՄԻՍ

Մարինարա սոուսով հավ

Բաղադրիչներ.
թարմ ռեհան – մի փունջ,
ձիթայուղ – 4 ճ. գդ.,
սխտոր – 2 պճեղ,
սոխ – 2 գլուխ,
տոմատի մածուկ – 50 գ,
բուրավետ պղպեղ, կարմիր պղպեղ
պաքսիմատ – 3/4 բաժակ,
քերած պարմեզան պանիր – 1 բաժակ,
ալյուր – 0,5 բաժակ,
ձու – 2 հատ,
հավի բդիկներ – 6 հատ,
քերած մոցարելլա – 1 բաժակ

ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ ՊԱՐՄԵԶԱՆՈՎ

Հավի կրծքամիս

Բաղադրիչներ.
հավի կրծքամիս – 2 կտոր,
աղ, պղպեղ, մանանեխ,
սխտոր – մեկ պճեղ,
կարագ – 200 գ,
հացի փշրանք – 200 գ,
Պարմեզան պանիր – 50 գ,
նուշ – 1-2 ճ. գդ.,
չորացրած ռեհան – 1 թ. գդ.

ՀՆԴԿԱՀԱՎ ԲՐՆՁԻ ՀԵՏ

Հնդկահավ

Բաղադրիչներ.

հնդկահավ – 1 հատ,
ճարպ -100 գ,
գազար – 1 հատ,
մաղադանոսի արմատ – ½ կտոր,
սոխ – 4 գլուխ,
հատիկ բուրավետ պղպեղ – 10 հատ,
դափնու տերև – 3-4 հատ,
բրինձ – 1.5 բաժակ,
մշկընկույզ

ՈՒՐՑՈՎ ԵՎ ԿԻՏՐՈՆՈՎ ՀԱՎԻ ՄԻՍ

Կիտրոնով և ուրցով հավի միս

Բաղադրիչներ.
հավ – 1 հատ,
կիտրոն – 1 հատ,
բուսայուղ  – 2 ճ. գդ.,
սխտոր – 2 պճեղ,
կարագ – 20 գ,
սպիտակ գինի – 100 մլ,
չորացրած ուրց, աղ, պղպեղ

ՏԱՊԱԿԱԾ ՀԱՎ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆՈՒ ՄԵՋ

Հավի տապակա գինու մեջ

Բաղադրիչներ.
հավի միս,
սպիտակ գինի – 300 մլ,
նարնջի կեղև,
հատիկ պղպեղ,
սխտոր – 3 պճեղ,
մաղադանոս,
բուսայուղ – 1 ճ. գդ.,
աղ – 1 թ. գդ.,
բեկոն – 200 գ,
ալյուր – 4 ճ. գդ.,
սոխ – 1 մեծ գլուխ,
քաղցր պղպեղ – 2 հատ,
աղ, պղպեղ

ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԵՎ ՍՈՒՆԿՈՎ ՀԱՎԻ ՄԻՍ

Հավի միս սունկով և կարտոֆիլով

Բաղադրիչներ.

կարտոֆիլ – 400 գ,
հավի կրծքամիս – 4 հատ,
շամպինիոն – 500 գ,
կիտրոնի հյութ – 1 հատի,
ձիթայուղ – 2 ճ. գդ.,
չորացրած հազրեվարդ,
աղ,
կտրատած սխտոր – 1 պճեղ,
կարմիր պղպեղ – մի պտղունց

ՆԱՐՆՋՈՎ ԲԱԴ

Նարնջով բադ

Բաղադրիչներ.
բադ, նարինջ,
մայոնեզ – 2 ճ. գդ.,
մանր աղ –  1 թ. գդ.,
աղացած սև պղպեղ – 0,5 թ. գդ.