ԴԵՊԻ Պասի ուտեստներ

ՊԱՍԻ ՍՈԽՈՎ ԿՈՏԼԵՏ ՍՆԿԻ ՍՈՈՒՍՈՎ

Պասի կոտլետ սոխով
Բաղադրիչներ.
    գլուխ սոխ – 5 հատ,
    պահածոյացված եգիպտացորեն – 1 տուփ,
    աղ,
    ալյուր – 1 բաժակ,
    միջուկ.
    շամպինիոններ – 400 գ,
    սոխ – 1 հատ,
    ջուր – 1/2 բաժակ,
    աղ, սև պղպեղ
    բուսայուղ,
    համեմունքներ ըստ ճաշակի,
    կանաչ սոխ

ՊԱՍՈՒՑ ՏՈԼՄԱ

Պասուց տոլմա

Բաղադրիչներ.
ոսպ, սիսեռ – 200-ական գ,
աճար – 200 գ,
լոբի – 200 գ,
սոխ – 240 գ,
ձիթայուղ – 50 գ,
անկորիզ ծիրանաչիր – 50 գ,
խաղողի տերև կամ թթու կաղամբ,
կանաչի – 5 գ,
կարմիր պղպեղ – 0,5 գ,
աղ,
չամիչ
Ոսպը, աճարը, լոբին, սիսեռը նախապես թրջել: Այնուհետև խաշել ընդեղենը: Հատիկները խառնել:

ՍՆԿԻ ԽԱՎԻԱՐ

Սնկի խավիար

Սնկի խավիարը համարվում է արքայական ուտեստ: Այն շատ սննդարար է և կփոխարինի մսին պասի ժամանակ:

Անհրաժեշտ մթերք. սունկ, բուսայուղ, աղ

ՊԱՍԻ ԿՈՒՆԴՅՈՒՄՆԵՐ ԿԱՄ ՍՆԿՈՎ ՊԵԼՄԵՆՆԵՐ

Պասի կունդյումներ

Մոտ 70 հատի համար.
խմոր.
ալյուր – 2 բաժակ (260 գ),
ջուր (եռացած) – 75 մլ,
բուսայուղ – 4 ճաշի գդալ,
միջուկ.
սպիտակ կամ այլ տեսակի սունկ – 200 գ ( կամ 100 գ. չորացրած),
հնդկաձավար կամ բրինձ – 0,5 բաժակ,
սոխ – 1-2 հատ,
բուսայուղ,
աղ,
պղպեղ
սնկի եփուկի համար.
ջուր – 0,5 լ,
դափնու տերև – 1 հատ,
բուրավետ հատիկ պղպեղ – 5-6 հատ,
2-3 ճյուղ մաղադանոս,
սխտոր – 1 պճեղ,
աղ
համեմի կամ սամիթի սերմ,
աղացած պղպեղ,
սամիթ

ՇՈԳԵԽԱՇԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ ԲՐՆՁՈՎ

Բանջարեղեն պասին

Բաղադրիչներ.

400 գ. գազար,

500 գ. լոբի կամ կանաչ ոլոռ,

2 բաժակ բրինձ,

բուսայուղ,

սխտոր,

սև պղպեղ

ՊԱՍԻ ՊԱՂՊԱՂԱԿ ՄԵԿ ՐՈՊԵՈՒՄ

Ելակով-բանանով պաղպաղակ

Սառեցրած ելակ – 200 գ,
բանան – 1-2 հատ,
ելակի հատիկներ և անանուխի տերևներ զարդարելու համար

Ելակը և բանանը բլենդերով հարել:

Կարելի է ըստ ճաշակի շաքարավազ ավելացնել:

ՔՐՉԻԿ

qrcik

Ձավար – 1/2 բաժակ,
թթու կաղամբ – 500գ,
սոխ – 2 հատ,
տոմատի մածուկ – ըստ ճաշակի,
բուսայուղ,
կարտոֆիլ – 500գ,
աղ, պղպեղ,
մաղադանոս

Սոխը մանր կտրատել և տապակել յուղով: Հետո ավելացնել նախապես թրջած, լվացած, քամած և կտրատած թթու կաղամբը:

ՄՐԳԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ

Մրգային աղցան

2-3 բանան, 1 խնձոր, 1 նարինջ, 2 կիվի, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ

ՎԻՆԵԳՐԵՏ

Վինեգրետ

4-5 խաշած կարտոֆիլ, 1-2 խաշած գազար, 1 խաշած ճակնդեղ, 2 թթու վարունգ, կանաչ սոխ, աղ, բուսայուղ

ԼՑՈՆԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼ

Սունկով լցոնած կարտոֆիլ

10 կարտոֆիլ, 0.5 շամպինիոն, 2 սոխ, աղ, պղպեղ, կանաչի, բուսայուղ