mikado

Միկադո

Բաղադրիչներ. խմոր  թթվասեր – 200 գր., կարագ – 200 գր., վանիլ, մի պտղունց աղ, սոդա – 1 թ. դգ., շաքարավազ – 200 գր., ալյուր – 4 բաժակ, ձու – 3 հատ կրեմ  »»»»

Մեխակով խոզի միս

ԽՈԶԻ ՄԻՍ ՄԵԽԱԿՈՎ

Բաղադրիչներ. խոզի միս – 2-3 կգ, սխտոր – 3-4 ատամիկ, գազար – 1 հատ, սամիթ – մի քանի ցողուն, աղ, հատիկ պղպեղ, մեխակի հատիկներ »»»»

Մրգային տորթ

ՄՐԳԱՅԻՆ ՏՈՐԹ

Բաղադրիչներ. ձու – 6 հատ, շաքարավազ – 1 բաժակ, ալյուր – 1 բաժակ, ելակի խյուս – 1 բաժակ, սոդա – 1 թ. գդ., կես կիտրոնի կեղև, կրեմ. մասկարպոնե – 300 գ, սպիտակ »»»»

Սունկով և ապուխտով ռուլետ

ՍՈՒՆԿՈՎ ԵՎ ԱՊՈՒԽՏՈՎ ՌՈՒԼԵՏ

Բաղադրիչներ. ձու – 4 հատ, սերուցք կամ կաթ – 100 մլ, շամպինիոն – 5-6 հատ, ապուխտ – 100 գ, կարագ – 20 գ, բուսայուղ, աղ, պղպեղ »»»»

Պանրով ռուլետ

ՊԱՆՐՈՎ ՌՈՒԼԵՏ

Բաղադրիչներ. հավի խաշած կրծքամիս – 200 գ, պանիր – 300 գ, պղպեղ – 1 հատ, կաթնաշոռ – 200 գ, թարմ կանաչի, աղ, պղպեղ »»»»

Տավարի մսով աղցան ,,Գունագեղ՚՚

Մսով պղպեղով աղցան

Բաղադրիչներ.

տավարի միս – 200 գր.,

պղպեղ՝ կանաչ, դեղին, կարմիր, մեկական,

կարմիր հատիկ լոբի – 1 տուփ պահածոյացված կամ 1 բաժ.՝ եփած,

վարունգ – 1 հատ,

սոխ կարմիր – 1 գլուխ,ձեթ, աղ

Միկադո

mikado

Բաղադրիչներ.

խմոր 

թթվասեր – 200 գր.,

կարագ – 200 գր.,

վանիլ, մի պտղունց աղ,

սոդա – 1 թ. դգ.,

շաքարավազ – 200 գր.,

ալյուր – 4 բաժակ,

ձու – 3 հատ

կրեմ 

եփած խտացրած կաթ – 2տուփ,

կարագ – 2 տուփ,

վանիլ

զարդարանքի համար – 1 տուփ մուգ շոկոլադ (100 գ.)

‹‹Սուտ›› աչմա

Աչմա

Բաղադրիչներ.

լավաշ – 2-3 հատ,

պանիր – 500 գր,

մածուն կամ կեֆիր – 0,5 լ,

ձու – 1-2 հատ,

կարագ

Հատապտուղներով նախաճաշ

jogurt_malina_orekhi_114429_3840x2160

Բաղադրիչներ.

մածուն – 1 բաժակ,

ընկույզ – 80 գր,

չիր (արմավ (խուրմա) կամ սև սալոր – 80 գր,

հատապտուղներ՝ ըստ ճաշակի – ազնվամորի, մոշ

ԿԱՆԱՉԻՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Կանաչիով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.

մածուն կամ կեֆիր –  1 լ,

թթվասեր – 2 ճ/գդ.,

ձու – 2 հատ,

ձեթ – 2 ճ/գդ.,

պանիր – 100 գր,

կանաչի (մաղադանոս, համեմ, սամիթ՝ ըստ ճաշակի),

կանաչ սոխ,

աղ,

ալյուր

Լազանյա լավաշով

Լազանյա հայկական ձևով

Բաղադրիչներ.

աղացած միս – 500 գր.,

սոխ – 2 գլուխ,

համեմ, չորացրած ծիթրոն,

աղ, սև աղացած պղպեղ,

լավաշ – 4 հատ,

պանիր – 200 գր.,

ձու – 1 հատ,

կարագ – 40 գր:

ԱՂՑԱՆ ԿԱՂԱՄԲՈՎ

Աղցան

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1/4 գլուխ,

պղպեղ( ցանկալի է՝ տարբեր գույնի) – 2 հատ,

հավի կրծքամիս – 200 գ,

կանաչ սոխ, կանաչի ըստ ճաշակի,

աղ, սև պղպեղ,

թթվասեր – 5-6 ճ/գդ,

սխտոր – 1-2 ատամիկ,

մանանեխ

ԹԹՈՒ

Թթու

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1 մեծ գլուխ,

ծաղկակաղամբ – 1,5-2 կգ,

գազար – 1 կգ,

սխտոր – 2 գլուխ,

վարունգ – 2 կգ,

կանաչ լոլիկ – 0,5 կգ

պղպեղ – 1 -2 հատ,

նեխուր, չոր սամիթ,

հատիկ պղպեղ,

դափնու տերև

աղ (1 լ ջրին 1 աղանդերի գդ. աղ)

ՄՍՈՎ ԵՎ ՍՆԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մսով սնկով աղցան

Բաղադրիչներ.

տավարի միս – 200 գ,

սունկ – 150 գ,

նռան հատիկներ,

աղ, պղպեղ,

թթվասեր – 2-3 ճ. գդ,

սամիթ

ԽՈԶԻ ՄԻՍ ՋԵՌՈՑՈՒՄ

Խոզի ազդրամիս

Բաղադրիչներ.

խոզի միս (ազդրի կամ վզի մասից ) – 3-4 կգ,

սխտոր – 2-3 ատամիկ,

աղ, սև և կարմիր պղպեղ,

դափնու տերև, բուրավետ հատիկ պղպեղ