Սառը ապուր

ԱՄԱՌԱՅԻՆ ՍԱՌԸ ԱՊՈՒՐ

Բաղադրիչներ. մածուն – 500 մլ, վարունգ – 2 հատ, աղ, պղպեղ, սամիթ – կես փունջ, սխտոր – 2 ատամիկ, ընկույզ – 5-6 հատ, ջուր – կես բաժակ, »»»»

Կոճղ

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ԿՈՃՂ»

Բաղադրիչներ. ալյուր – 80 գ, շաքարավազ – 70 գ, ձու – 2 հատ, ծիրանի ջեմ – 2 ճ. գդ., կարագ – 100 գ, խտացրած կաթ – 100 գ, կոնյակ – 10 գ, »»»»

admin-ajax

ԿԱՆԱՉԻՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Բաղադրիչներ. ալյուր – 250 գ, մարգարին – 125 գ, բուսայուղ – 1 ճ. գդ., աղ, սև պղպեղ, ձու  – 4 հատ, կանաչ մաղադանոս – 1 փունջ, սամիթ – 1 փունջ, կանաչ սոխ »»»»

admin-ajax (1)

ՁՈՒԿ ՋԵՌՈՑՈՒՄ

Բաղադրիչներ. ձուկ – 2 հատ, աղ, պղպեղ, կիտրոն – 1 հատ, սոխ – 1 հատ, թթվասեր, մանանեխ ըստ ցանկության »»»»

Ձավարով ապուր

32835609_1736727233074565_181382907066056704_n

Բաղադրիչներ.

սոխ – 1 գլուխ,

յուղ – 1 ճ. գդալ,

տոմատի մածուկ – 1-2 թ.գդ.,

գազար – 1 հատ փոքր,

կարտոֆիլ – 2 հատ,

տավարի միս – 200 գր.,

ձավար – 3/4 բաժակ,

թարմ համեմ կամ չորացրած խառը կանաչի,

աղ, պղպեղ

Թխվածքաբլիթ ,,Կլորակ՛՛

32293740_451643545288064_1734080478685691904_n

Բաղադրիչներ.

ձու – 4 հատ,

շաքարավազ – 1.5 բաժակ,

ալյուր – 3-3,5 բաժակ,

փխրեցուցիչ – 1 թ.գդ.,

կարագ – 1 տուփ,

կաթնային կամ դառը շոկոլադ 

ԱՄԱՌԱՅԻՆ ՍԱՌԸ ԱՊՈՒՐ

Սառը ապուր

Բաղադրիչներ.

մածուն – 500 մլ,

վարունգ – 2 հատ,

աղ, պղպեղ,

սամիթ – կես փունջ,

սխտոր – 2 ատամիկ,

ընկույզ – 5-6 հատ,

ջուր – կես բաժակ,

ԹԽՎԱԾՔԱԲԼԻԹ «ԿՈՃՂ»

Կոճղ

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 80 գ,
շաքարավազ – 70 գ,
ձու – 2 հատ,
ծիրանի ջեմ – 2 ճ. գդ.,
կարագ – 100 գ,
խտացրած կաթ – 100 գ,
կոնյակ – 10 գ,
շոկոլադ ձևավորման համար

ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ ՀԱԳԱՆԻ

ԱՐԱՐԱՏՅԱՆ ՀԱԳԱՆԻ

Բաղադրիչներ.
տավարի մարինացված միս – 500 գ,
կանաչ սոխ – կես փունջ,
գլուխ սոխ – 1 հատ,
բանջարեղենի խյուս – 500 գ,
կոնյակ – 50 գ,
բուսայուղ,
աղ, պղպեղ,
մաղադանոս, չոր լավաշ

ԱՐԱԳ ԲՈՐԱԿԻ (ԹԱԹԱՐ ԲՈՐԱԿԻ)

Թաթարբորակի

Բաղադրիչներ.
ալյուր – 300 գ,
սոխ – 2 գլուխ,
յուղ – 6 ճ.գդ.,
մածուն – 100 մլ,
աղ, ջուր, սխտոր

ՄՐԳԱՅԻՆ ԽՈՒՐՋԻՆ

Մրգի խուրջին

Բաղադրիչներ.
խմոր.
մարգարին – 1/2 տուփ (125 գ)
թթվասեր 25% – 4 ճ.գդ.,
ալյուր – 1,5-2 բաժակ,
սոդա կամ փխրեցուցիչ – 1/2 թ.գդ.,
վանիլին – 1 տուփ,
շաքարավազ – 2 ճ.գդ.,
աղ ըստ ճաշակի,
միջուկ.
խնձոր – 2 հատ,
բանան – 1 հատ,
պահածոյացված անանաս – 2 օղակ,
նարնջի հյութ,շաքարավազ, դարչին ըստ ճաշակի

Զատիկի կաթնահունց

29666441_429902917462127_1526523814_n

Բաղադրիչներ.

կաթ – 300 մլ,

կարագ – 80 գր,

շաքարավազ – 1 բաժակ,

խմորիչ – 1,5 թ/գդ,

աղ – մի պտղունց,

ձու – 4-5 հատ,

ալյուր – 3-4 բաժակ,

օշարակ վրան քսելու համար 

ՀԱՏԱՊՏՈՒՂՆԵՐՈՎ ՏՈՐԹ

29249523_1674581332622489_1211841188789713806_n

Բաղադրիչներ.

խմոր. ձու – 18 հատ,

շաքարավազ – 1,5 բաժակ,

ալյուր – 1.5-2 բաժակ,

փխրեցուցիչ – 1 թ. գդ.,

բուսայուղ – 2 ճ. գդ.,

օշարակ.  1 սուրճի բաժակ շաքարավազ,

1 սուրճի բաժակ ջուր,

վանիլ,

կրեմ. կարագ – 300 գրամ,

խտացրած կաթ – 1,5 տուփ,

կոնյակ – 1 թեյի գդալ,

սերուցք – 180 գր.,

հատապտուղներ միջուկի և զարդարելու համար,

դառը կամ կաթնային շոկոլադ – 50 գր.:

Ռուլետ ‹‹Նուրբ››

28684817_1662035137210442_110544166149689253_n

Բաղադրիչներ.

ձու – 6 հատ,

շաքարավազ – 1 բաժակ,

ալյուր – 1 բաժակ,

սոդա – 1/4 թեյի գդալ

Կրեմ.

կարագ – 100 գր.,

սերուցքային պանիր (Hohland, Almette) – 180 գր,

շաքարի փոշի – 100 գր.,

վանիլ