Կաթնաշոռով աղանդեր

ԿԱԹՆԱՇՈՌՈՎ ԱՂԱՆԴԵՐ

Բաղադրիչներ. մածուն – 1 բաժակ, կաթնաշոռ – 200 գ, կես կիտրոն, մեղր – 2-3 ճ. գդ., ընկույզ – կես բաժակ »»»»

Բալով աղանդեր

ԲԱԼՈՎ ԱՂԱՆԴԵՐ

Բաղադրիչներ. բիսկվիթի մի կտոր կամ թխվածքաբլիթ, կոնյակ — 2 թ. գդ., անկորիզ բալ – 4 ճ. գդ., կաթնաշոռ կամ սերուցքային պանիր –  100 գ, խտացրած կաթ – կես տուփ, ժելատին – 25 »»»»

Կարմիր լոբով աղցան

ԿԱՐՄԻՐ ԼՈԲՈՎ ԵՎ ՍՈՒՆԿՈՎ ԱՂՑԱՆ

Բաղադրիչներ. լոբի – 1.5 բաժակ, շամպինիոն – 100 գ, ընկույզ – 100 գ, համեմ, սամիթ, քացախ – 1 ճ. գդ., բուսայուղ – 2-3 ճ. գդ, աղ, պղպեղ »»»»

ՍՈՒՋՈՒԽ

Սուջուխ

Բաղադրիչներ.
դոշաբ – 1 լ,
ընկույզ – 0.5 կգ,
շաքարավազ – 0.5 բաժակ,
ալյուր – 0.5 բաժակ

ՃԱԿՆԴԵՂՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ճակնդեղով աղցան

Բաղադրիչներ.

ճակնդեղ- 3 հատ,

սխտոր – 2 պճեղ,

մայոնեզ – 1 ճ. գդ.,

թթվասեր – 2 ճ. գդ.,

աղ, խմելի-սունելի

ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄՍՈՎ ՌՈՒԼԵՏՆԵՐ

Հավի ռուլետներ

Բաղադրիչներ.

հավի կրծքամիս – 3-4 կտրո,

կարագ – 50 գ,

աղ, կարմիր և սև պղպեղներ,

բուսայուղ

ՔԱՄԱԾ ՄԱԾՈՒՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մածունով աղցան

Բաղադրիչներ.
մածուն – 200 գ,
թթվասեր – 150 գ,
սամիթ – մի քանի ճյուղ,
վարունգ – 1 հատ,
աղ, սպիտակ փոշի պղպեղ,
սխտոր – 1-2 պճեղ

ԵԼԱԿՈՎ ԵՎ ՍՊԱՆԱԽՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ելակով սպանախով աղցան

Բաղադրիչներ.
ելակ – 200 գ,
սպանախ – 1 փունջ,
ընկույզ – 5-6 հատ,
բուսայուղ,
պանիր – 100 գ

ԿԱՂԱՄԲՈՎ ԳԱՐՆԱՆԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ

Կաղամբով աղցան

Բաղադրիչներ.

կաղամբ – 1/4 գլուխ,
սոխ – 1 գլուխ,
լոլիկ – 1 հատ,
վարունգ – 1 հատ,
մաղադանոս, կանաչ սոխ,
բուսայուղ,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ

ՀԱՄԵՄՈՎ ԿԱՐՏՈՖԻԼԻ ԽՅՈՒՍ

Կարտոֆիլի խյուս համեմով

Բաղադրիչներ.
կարտոֆիլ – 400 գ,
սոխ – 1 գլուխ,
կարագ – 70 գ,
թարմ համեմ – կես փունջ,
աղ, պղպեղ

ՄԵՔՍԻԿԱԿԱՆ ԱՊՈՒՐ «ՏԱԿՈ»

Տակո ապուր

Բաղադրիչներ.
տավարի կամ հավի միս – 500 գ,
եգիպտացորեն – 1 տուփ,
կարմիր լոբի – 1 տուփ,
սոխ – 1 գլուխ,
թարմ կամ պահածոյացված լոլիկ – 2 բաժակ,
տոմատի հյութ – 2 բաժակ,
քիմիոն – 1 ճ. գդ.,
չիլի կծու պղպեղ աղացած  - 1 ճ. գդ.,
աղ, բուսայուղ,
սխտոր – 1 պճեղ,

քերած պանիր,
եգիպտացորենի չիփսեր

ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ

Ընկույզով կարկանդակ

Բաղադրիչներ.
կարագ – 200 գ,
շաքարավազ – 100 գ,
ձու – 2 հատ,
սոդա – 1 թ. գդ.,
ալյուր – 2 բաժակ,
միջուկ.
ընկույզ – 2 բաժակ,
շաքարավազ – 1 բաժակ,
սերուցք – 1.5 բաժակ,
մեղր – 2 ճ. գդ.,

շաքարի փոշի

ՏՈՆԱԿԱՆ ՈՒՏԵՍՏ ԽՈԶԻ ՄՍՈՎ ԵՎ ԽՆՁՈՐՈՎ

Տոնական խոզի միս

Բաղադրիչներ.
խոզի միս – 600-700 գ,
խնձոր – 6-7 հատ,
աղ, պղպեղ,
չորացրած կանաչի (ռեհան, ծիթրոն, մաղադանոս, համեմ)